Cap cay ini katanya sih masakan dengan 10 macam, tapi kalo aku cap cay berarti ngabisin stok sayuran di kulkas...:). Masakan ini gampang banget, asal campur semua stok sayuran yang ada. Kalau yang di foto itu: sawi ijo, wortel, jamur, kubis, baby corn. Dagingnya pake ayam segar, bakso, dan sosis.
Bumbu halus: bawang merahdan bawang putih (kayak judul dongeng aja he..he..he..)
Bumbu iris: bawang bombay, bawang pre, cabe ijo besar, cabe merah besar
Additional: Minyak wijen, saus tiram , garam dan gula
Caranya:
- Tumis bumbu halus, masukkan daging2an,bumbu iris, saus tiram dan minyak wijen
- Masukkan sayur berturut2 mulai wortel, baby corn, siram dengan sedikit air panas, biarkan sampe wortel agak layu
- Masukkan jamur, sawi ijo dan kol.
- Jadi deh...
Jangan lupa, tumis dengan api besar ya untuk ngeluarin aromanya...
(by Intan)
Tuesday, February 27, 2007
Cap Cay
Red Meat Mania Pizza
This is my husband's most favorite pizza, katanya rasanya nggak kalah sama pizza-pizza yang udah terkenal itu.... Feel the taste.
Bahan:
- 1 resep adonan roti manis
- 250 kg daging sapi giling
- 1 bawang bombay cacah
- 1 bawang pre iris
- 1 sdt oregano
- ½ sdt basil
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 sdt lada hitam bubuk
- Haluskan: 4 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 2 cabai merah (bila suka)
- Pasta tomat
Cara membuat pasta tomat:
- 5 buah tomat rebus, setelah matang kupas kulitnya, blender
- Rebus tomat dengan menambahkan 3 siung bawang putih halus, 2 sdm gula, garam secukupnya
- Setelah meletup2 tambahkan cuka 2 sdm, kecilkan api biarkan sampai mengental. Matikan.
Tambahan:
- Mozarella dan keju cheddar.
Cara membuat topping:
- Tumis berturut turut, bumbu halus, bawang bombay, bawang pre, daging giling, sampai harum
- Masukkan pasta tomat, aduk rata, kecilkan api.
- Masukkan oregano, lada, basil.
- Aduk rata, sapai mengental. Matikan api.
Penyajian:
- Tipiskan adonan roti di loyang ukuran 30x30
- Parutkan mozarella, beri topping, parutkan mozarela, beri topping lagi.
- Parutkan mozarella dan keju cheddar.
- Panggang hingga matang.
Tambahan:
Tambahkan daging ayam asap untuk sensasi rasa yang lebih menggigit. Enjoy!
(by Intan)
Yoghurt Cake
Yoghurt cake ini lembut banget dan bikin ketagihan. Nggak percaya? Coba aja :). Cake ini juga bisa ditaruh di cup cake. Nadia, my lovely daughter, loves this cake very much. Because it's so... It's so yummy....
Bahan :
4 butir telur
125 gr gula castor
150 gr margarin
125 gr Thick Yoghurt (yoghurt kental)
250 gr Tepung Protein sedang +1 sdt BP (ayak)
1 sdt TBM
Kismis secukupnya ditabur tepung
Cara:
- Lelehkan margarin, dinginkan. Lalu tambahkan Yoghurt , aduk rata- Kocok telur, gula, TBM sampai putih berjejak
- Masukkan campuran yoghurt , aduk balik.
- Bergantian dengan tepung, aduk balik juga.
- Masukkan sebagian kismis.
- Tuang ke loyang 22 cm yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin
- Taburkan kismis lagi di atasnya.
- Panggang hingga matang
- Voila.. hmmm
(By Intan)
