Cookies Stick

Inspirasinya dari Kue Tulang atau Cookies Hias-nya Mbak Ruri yang aku modifikasi sedikit.


Bahan 1 :
200 gr margarine
100 gr mentega
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
400 gr tepung terigu segitga
100 gr tepung terigu Kunci Biru
1 sdt vanilla

Bahan 2 :
4 btr putih telur
500 gr gula halus
1 sdt cuka/air jeruk nipis
1 sdt essence, aku pakai vanilla

Cara :
1. Kue (bahan 1) : mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, masukkan merah telur, kocok lagi sampai tercampur rata. Kemudian masukkan terigu dan vanilla, aduk rata.

2. Glazur (bahan 2) : putih telur dikocok sampai putih, masukkan gula halus sedikit-sedikit, masukkan essence+cuka.

3. Gilas dan cetak adonan kue sesuai keinginan.

4. Pasang stick : pasang stick di kue, lepas lagi celupin ke putih telur, masukkan lagi ke bekas yang tadi dan tekan sedikit. Karena cookies-ku tebal, jadinya aku nggak nambal. Tapi kalo cookies-nya tipis, ditambah aja pakai adonan yang direkatkan dengan putih telur.

5. Setelah matang, hias dengan Royal Icing di bagian belakang kue (yang coklat tua) supaya bagian depan dan belakang kue tetep cantik

6. Setelah dihias, masukin ke oven sebentar, karena aku nggak tega juga makan putih telur mentah he..he..he...